Definicija pretilosti vrlo je jednostavna: riječ je o masti koja se u tijelu taloži kada unosimo znatno više kalorija nego što ih potrošimo. Nekad se debljinu pripisivalo pretjeranom unosu masti životinjskog porijekla, a danas su ulogu dežurnoga krivca preuzeli ugljikohidrati. No, jesu li oni doista jedini krivci za neželjeni višak na trbuhu i bokovima?
