5 izvora proteina za vegane

Vegetarijance i vegane često se zamišlja kao bljedunjava i mršava stvorenja kojima zasigurno nedostaju neki važni sastojci iz životinjskih namirnica, s obzirom na to da čak i danas mnogi vjeruju kako je uravnotežena prehrana moguća jedino uz pravilnu konzumaciju biljnih i životinjskih namirnica. No, mnogi nisu svjesni da su danas brojne zvijezde, čijem se lijepom tijelu, a posebno licu svakodnevno divimo, zapravo – vegani.

Orašasti plodovi, koje je moguće konzumirati kao grickalice, u salatama, kolačima i kašicama, vrijedan su izvor proteina za vegane.

Uz pomoć pravilne veganske ishrane i dodataka prehrani moguće je imati zdravo, snažno i lijepo tijelo. Naime, brojne vrijedne sastojke iz namirnica životinjskog porijekla moguće je pronaći i među biljnim namirnicama. Primjerice, grahorice i prerađevine od grahorica obiluju proteinima. Dakle, soja, grašak, slanutak i grah izvrstan su izvor proteina, a tempeh, fermentirana prerađevina tih grahorica, može biti i vrlo ukusan kada je priređen na pravi način.

Od soje nastaje i druga vrijedna prerađevina kojom se u veganskoj prehrani redovito nadoknađuju bjelančevine – tofu. Riječ je o namirnici sličnoj siru, a specifična je po tome što ima veliku moć apsorpcije drugih okusa i mirisa pa je najbolja marinirana.

Orašasti plodovi, koje je moguće konzumirati kao grickalice, u salatama, kolačima i kašicama, također su vrijedan izvor proteina za vegane. Danas su na tržištu dostupni i oni egzotični iz drugih dijelova svijeta, tako da vam neće brzo dosaditi.

Ima i žitarica koje su bogate bjelančevinama, a po tome se posebno ističe kvinoja, koja je poznata i kao jedina žitarica koja je kompletan protein, što bi značilo da sadrži sve aminokiseline koje su potrebne da biste dobili savršenu bjelančevinu.

Neke namirnice dovoljno je konzumirati u sasvim malim količinama kako biste iz njih dobili vrijedne nutritivne elemente. Jedna takva je i spirulina u prahu, alga koja je vrlo vrijedan izvor proteina.

Međutim, proteini nisu jedino o čijoj je prisutnosti u vašoj prehrani važno voditi računa ako ste vegan. Općenito je važno paziti da kombiniranom prehranom dobivate i dovoljne količine vitamina i minerala, a u tome vašoj obitelji mogu pomoći inovativni dodaci prehrani Alfabiotik i Alfabiotik Junior.